柿みつを販売するきっかけであり、長年柿みつの開発に協力して下さっている岐阜県産業技術センターの食品部が、31年4月から新たに「岐阜県食品科学研究所」として岐阜大学の敷地内に移転する事となり、私たちも開所記念式典に参加しました。

内覧会の中で技術支援の成果として、柿みつも紹介して頂けました。

ヨーグルトに柿みつをかけた試食も用意して頂き、皆さんが美味しいと仰っているのを間近で耳にすることができ、大変嬉しかったです。

もっともっと色々な方に柿みつを知って頂けるよう頑張ります！